Gastronomía

Un desayuno de hotel al que no podrás renunciar

By , 6 de diciembre de 2013

Gracias a nuestras madres, que nos lo recordaban constantemente, sabemos que la mejor forma de empezar bien el día es un buen desayuno. Esta especial atención a la comida más importante también se ha trasladado al mundo hotelero encontrándonos con hoteles con un desayuno equilibrado hasta otros que parecen un banquete real.

Tanto para los incondicionales del café como para los que vigilan las calorías, en trivago hemos seleccionado un desayuno de hotel por cada tipo: buffet, con un amplio surtido y en el que escoge el huésped; en el campo, que pone énfasis en la procedencia y elaboración de los productos; y de lujo, con propuestas gastronómicas sorprendentes.

1. Desayuno buffet

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El NH Pódium, muy cerca de la plaza Cataluña, en Barcelona, está ubicado en un edificio del siglo XIX que ha sido rehabilitado respetando su estilo arquitectónico.

El desayuno de este hotel, y seña de toda la cadena, es un viaje gastronómico por España y el mundo. Encontramos desde los típicos churros con chocolate, tortilla de patata o pa amb tomàquet hasta variedades de sushi.

Para elaborar el buffet la cadena ha sido asesorada por el chef Enrique Martínez que apuesta por “un desayuno saludable pero fuera de los esquemas”. Así, encontramos orgías de vitaminas, concentradas en zumos recién exprimidos y piezas de fruta fresca, alimentos básicos como cereales o lácteos y pequeñas tentaciones de repostería (sándwiches, croissants, napolitanas, suizos, brioches, tartas, bizcochos y plumcakes).

desayuno de hotel

Las atenciones gastronómicas se completan con su restaurante Corella, de cocina mediterránea y de mercado con una una selecta carta de vinos y menús especiales para niños y vegetarianos.

Sus habitaciones son amplias y están decoradas con gusto. Entre las instalaciones destaca el gimnasio y la piscina de la azotea.

2. Desayuno en el campo

[caption id="attachment_8553" align="aligncenter" width="531"]desayuno de hotel Mesa con bollería del desayuno del hotel El Convent. Mesa con bollería del desayuno del hotel El Convent.[/caption]

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El Convent es un establecimiento rural que ocupa parte de un convento del siglo XVII. Está situado en La Fresneda, Teruel, localidad que ha sido declarada Conjunto Histórico Artístico.

En el comedor  acristalado con vistas al patio y bajo lo que fueron las capillas de la iglesia (con sus pinturas originales de 1613), los huéspedes son sorprendidos con un banquete de productos ecológicos y caseros en el que destacan los quesos de granja, el jamón D.O. Teruel, la pastelería típica, como las casquetas; las mermeladas de la casa, como la de pera y canela; los zumos recién exprimidos y el plato caliente del día.

Para quienes deseen disfrutar de un día completo en el campo, el hotel elabora cestas de picnic con lo mejor de su cocina.

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Ofrece a sus huéspedes habitaciones clásicas llenas de detalles antiguos y entre sus instalaciones llama la atención el patio interior acristalado y la cava subterránea.

3. Desayuno de lujo

[caption id="attachment_8562" align="aligncenter" width="730"]desayuno de hotel Desayuno del hotel Hospes Maricel. Desayuno del hotel Hospes Maricel.[/caption]

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El Hospes Maricel, en Mallorca, está situado a primera línea de mar y ocupa un antiguo palacete y un edificio de nueva construcción ecológico, conectados por un jardín.

Su servicio de desayunos consiste en un menú degustación de múltiples platos, que varía en función de la temporada. El menú se compone, en líneas generales, de zumos digestivos, yogures, brochetas de frutas, panes aromáticos, repostería, cafés, batidos, chocolate con especias, como el batido de chocolate negro con lavanda; mantequillas dulces y saladas, como la de puerro y bacon; y combinaciones sorprendentes, como ensaimada con miel y sobrasada o huevos fritos con setas y crema de avellanas.

Su restaurante Senzone, especializado en cocina tradicional mallorquina y mediterránea,  destaca por sus platos elaborados con productos locales y su variedad de vinos de la Isla.

desayuno de hotel el hedonista es hotel hospes maricel

Las habitaciones están decoradas con paredes de piedra autóctona y un interiorismo contemporáneo. En el spa Bodyna Maricel, ofrecen tratamientos norteafricanos, orientales y brasileños, así como salas de relajación y masajes.

¿Nos hemos olvidado de alguno? ¿Cuál es tu mejor desayuno de hotel?