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Exprimiendo Euskadi, último destino de la ruta por la España Verde

By , 22 de mayo de 2014

Desde la Ribeira Sacra hasta el golfo de Vizcaya, nuestra ruta por la España Verde ha recorrido el interior y la costa de las comunidades norteñas de nuestro país, Galicia, Asturias y Cantabria, para llegar a su último destino: la tierra de una de las mejores gastronomías del mundo, de cultura efervescente y de vanguardia y naturaleza abrumadora. Nos adentramos en el territorio de la ikurriña, País Vasco.

Destinos imprescindibles

Desde grandes urbes con una frenética actividad hasta tranquilos pueblos con encanto, ambos lugares ofrecen propuestas tentadoras y atracciones que visitar.

¿Qué ver?

  • El Guggenheim es uno de los museos más interesantes de España no solo por la calidad de las exposiciones sino también por su impactante construcción de titanio en forma de barco (aunque visto desde arriba dicen que tiene forma de flor). Seríamos injustos con Bilbao si solo señaláramos el museo ya que la ciudad tiene numerosos rincones para vivirlos como el mercado de La Ribera, la zona de las 7 calles o los alrededores de la ría.
[caption id="attachment_44278" align="alignnone" width="1280"]españa verde Gugghenheim Bilbao Museo Gugghenheim en Bilbao (cc) Paolo Margari en flickr. Foto original[/caption]
  • Donostia es una de las ciudades más sorprendentes del país y parte de su encanto viene de su magnífica forma de aunar lo tradicional con lo vanguardista. Es obligatorio dar un paseo desde el Monte Urgull hasta el Peine de Chillida para empaparse del romanticismo de la ciudad sin olvidar hacer la típica ruta de pintxos por el barrio de Gros y la Zurriola. ¡Una auténtica delicia!
[caption id="attachment_36584" align="alignnone" width="1613"]españa verde Playa de la Concha, San Sebastián (cc) Yusaini Usulludin. Foto original[/caption]
  • La llaman la ciudad pintada: Vitoria es un museo al aire libre, las fachadas de edificios se han convertido en murales que narran historias y dan un toque de color inimitable al casco histórico. Además, la ciudad es un destino doblemente apetecible, fue recientemente nombrada Capital Española Gastronómica y aquí encontrarás multitud de bares y restaurantes que harán las delicias de los amantes de la gastronomía.
[caption id="attachment_44280" align="alignnone" width="1613"]españa verde Casco Viejo de Vitoria Casco viejo de Vitoria[/caption]
  • Para descubrir las raíces de Euskadi hay que ir más allá de las grandes urbes y rastrear en los pequeños pueblos del interior como Oñati, la “Toledo vasca”,  o la villa de Gernika-Lumo, símbolo de las libertades vascas y de la paz. Los pueblos marineros de Lekeitio, Pasaia u Hondarribia están entre los imprescindibles de la costa vasca.
[caption id="attachment_44288" align="aligncenter" width="1024"]españa verde Lekeitio. (cc) Iñaki Bolumburu. Foto original Lekeitio, Vizcaya[/caption]

¿Dónde dormir?

NH Villa de Bilbao

españa verde nh bilbao collage

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Para una visita urbana y empezar a descubrir esta comunidad, te recomendamos el hotel NH Villa de Bilbao muy moderno y cerca del Palacio de Congresos Euskalduna. Las habitaciones son espaciosas y luminosas, equipadas con calefacción y TV vía satélite. Además, su restaurante, La Pérgola, ofrece el saludable desayuno antioxidante del NH y cocina vasca tradicional.

Zenith San Sebastián

españa verde zenith san sebastian

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¿Buscas un alojamiento en el centro de San Sebastián?  Zenith San Sebastián es la respuesta, situado en el elegante barrio de Amara, en la zona de Morlans, muy próximo a todos los puntos de interés de la ciudad. Además, dispone de una terraza en la azotea dónde podrás disfrutar de la gastronomía vasca.

Silken Ciudad de Vitoria

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¿ Necesitas un respiro? No te preocupes, el Silken Ciudad Vitoria tiene todo lo que puedas necesitar a tu paso por la capital de Álava. Situado en pleno centro histórico, muy próximo a la Catedral Nueva y el Paseo de la Música. Un hotel elegante inspirado en la arquitectura de los hoteles franceses del s. XIX. No pierdas la oportunidad de recargar energías en el centro de Spa del hotel y dejarte mimar con alguno de los tratamientos faciales y corporales.

3 en 1: aventura, naturaleza y patrimonio cultural

Euskadi es un universo donde contemplar el curso de la naturaleza y admirar la huella del pasado, un lugar espléndido para conectar con el lado más salvaje y encontrar momentos de calma.

[caption id="attachment_35958" align="alignnone" width="1554"]españa verde San Juan de Gaztelugatxe Ermita San Juan de Gaztelugatxe[/caption]

¿Qué ver?

  • Gracias a la corriente del Golfo, la costa vasca es uno de los mejores lugares para surfear prácticamente durante todo el año en zonas como Mundaka, Izaro, Deba, Aizpurupe o Belharra. Pero la oferta de aventura va mucho más allá y encontramos rutas interesantes como las de senderismo por el desfiladero de Delika hasta el salto del Nervión o las de mountain bike desde el Centro Valderejo-Añana. Y por qué no, también puedes aprovechar el viaje para practicar jai alai o piragüismo, deportes con grandes aficionados en Euskadi.
[caption id="attachment_30684" align="alignnone" width="1620"]españa verdeMundaka # (CC) Iker Merodio Surf en Mundaka. (cc) Iker Merodio[/caption]
  • Unida a la tierra por un puente y más de 200 escalones, la isla de Gaztelugatxe está coronada por una ermita dedicada a San Juan. Un lugar tan mágico y lleno de misticismo como el Bosque de Oma, donde Ibarrola hizo del paisaje su lienzo particular; o las Cuevas de Pozalagua, con la mayor concentración del mundo de estalactitas excéntricas.
[caption id="attachment_12496" align="alignnone" width="1620"]españa verde En el Bosque de Oma. Bosque de Oma[/caption]
  • Escondidas en los valles de Guipúzcoa, se encuentran tres joyas del arte religioso: el Santuario de Loyola, la Ermita de Santa María La Antigua y el Santuario de Arantzazu. Monumentos emblemáticos, muy cercanos entre sí y envueltos por valles y caseríos tradicionales.

¿Dónde dormir?

La Borda de Aránzazu

españa verde hotel boda aranzazu

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La Borda Aranzazu son viviendas independientes rehabilitadas que mantienen la ubicación y orientación originales, adaptando su arquitectura interior y están enclavadas en plena naturaleza y cerca del Santuario. Una forma sofisticada y original de vivir la magia de Aránzazu.

Euskadi con cuchara y tenedor

En tu visita al País Vasco no deberías dejar escapar la oportunidad de saborear la esencia de la cocina vasca. La oferta culinara vasca mezcla lo tradicional y lo vanguardista y es reconocida a nivel mundial.

españa verde Viñedos en Zarautz, Getaria.

¿Qué ver?

  • Una de las zonas más conocidas de Álava es la productora de vino, la llamada la Rioja alavesa, situada al sur de la provincia. Poblaciones como Laguardia, La Bastida o El Ciego tienen una gran tradición vinícola. Entre los viñedos el txakoli es el rey indiscutible: se trata de un vino blanco ligero, afrutado, ligeramente espumoso que se puede saborear desde  las bodegas en las que se producen sus tres denominaciones de origen, Álava, Getaria y Vizcaya.

españa verde pintxos vascos

  • Asistir a todas las fases del proceso de obtención de productos como el queso de Idiazábal o la sal de Añana es todo un lujo, una experiencia que permite descubrir la tradición de estos manjares desde sus orígenes hasta su delicioso final. Y, por supuesto, no hay que olvidar la repostería: en el Museo Gorrotxategi de Confitería además de degustar los xaxus, tejas y cigarrillos de Tolosa, expone una muestra de las técnicas de trabajo de los confiteros entre los siglos XIV y XIX.
  • El broche de oro a esta experiencia gastronómica de aupa bien puede ser en una sidrería guipuzcoana, en un bar de pintxos del casco viejo de Bilbao o en el laboratorio de los alquimistas de la cocina vasca, Akelarre de Pedro Subijana, Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, el de Martín Berasategui, Zortziko de Daniel García o Azurmendi de Eneko Atxa.

¿Dónde dormir?

Hotel Jaizkibel

Hondarribia

españa verde jaizkebel collage

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Para conocer la tierra del txakoli el punto de partida perfecto es el hotel boutique Jaizkibel en Hondarribia. Allí se puede saborear el pintxo del bar Gran Sol ganador del VIII Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. El hotel dispone de 24 habitaciones equipadas con acceso a Internet gratuito, secador de pelo y carta de almohadas.

Hasta aquí llega la ruta por la España Verde, un recorrido que profundiza en la cultura de estos territorios marcados por una historia, unas costumbres y una naturaleza únicas que ofrecen al viajero/a la magia del norte de España.

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